Выбора миссии нет потому что ты должен пройти все концовки что бы получить истинную концовку. А так хочешь потрогать все миссии, покупай/качай официальный CD релиз саундтрека с бонусным диском, на котором есть особый сейв со всеми открытыми миссиями и самолетами