Так там все поясняется и про манекены и про то что за чел вначале нас привез. Чел с дочкой - это двое выживших из предыдущей пятёрки (но их в итоге все равно убивают), более того в одной из концовки ты даже сам таким можешь стать, и сам привести следующих постояльцев. Да и не только в концовке, это много поясняется как и прямо так и в записках. Про манекены вообще флешбеки есть.