Ранний доступ на то и ранний доступ во первых он проходит модерацию стима, во вторых описание почему игра в ЕА есть на странице игры, ну и как бы самое наличае ЕА намекает на то что игра сырая и может быть недоделана. Это не просто так махнул галку ЕА написал "идите нах в описании" и релизнул. Пишешь сначала текст по пунктам объясняешь почему ЕА стим это проверяет, если они согласны получаешь ЕА и вся отвественность уже лежит на самих игроках, которые описание ЕА не читают.

К тому же бывают разные причины затягивания, у меня допустим игра год в ЕА почему так случилось, была в игре сеть фотон, я решил переписать на юнет, сижу такой переписываю и тут приходит инфа о том что юнет закрывается осенью, юнити говорит такая- ну нам чо то не понравилось, вот сеть из юнити исчезнет осенью а серваки проработают года 2 а может и не проработают, мы вам сделаем новую сеть вы тока подождите, вот сижу жду. А что поделать, дописывать игру на юнете который они закрывают? Завтра они решат сервера рубануть, скажут да чо то подумали 2 года дофига, поэтому отключили их сегодня, с юнетом им же ведь так подумалось... Вот придется ждать что за сеть они там напишут и переписать игру на неё.

Тогда придётся всякие DayZ удалить, а это невыгодно.