Открываем префаб MainMenuWindow, создаем кнопку, удаляем из нее дочерний объект Text, перетаскиваем иконку в компонент Image. Ставим галочку Preserve Aspect (для сохранения пропорций изображения) и кликаем Set Native Size чтобы установить размер кнопки равный размеру изображения. Перетаскиваем кнопку в поле PlayButton у объекта MainMenuWindow.