Как-то так сложилось за долгие годы (по крайней мере среди вменяемых дизайнеров), что авто-наведение врагов на цель (если такое вообще есть) происходит во время start-up фазы. И это даже интуитивно понятно и логично -- когда монстер на вас напрыгивает, то направление атаки не меняется после того как монстер уже подпрыгнул (в это время как раз предполагается уклоняться), иначе такое воспринимается как дешовое читерство (ну или как редкая супер-способность врага).