Original hručevo

Тушеночно-картофельный балдеж с лучком.

Бейби-картофель и кубики обычного примерно 50/50. Короче, что есть дома.

Стоило бы добавить тонкие перья чили перца и немного петрушки для красоты. Но уж очень хотелось поскорее все съесть 🥰

— Картошку обжарить до золота в раститетльном и сливочном масле. Добавить паприку. Посолить. Откинуть в миску.

— В казан/сковородку (где жарили) добавить нарезанный полукольцами или перьями лучок. Можно добавить столовую ложку сахара. Обжаривать на умеренном огне до карамелизации лука и вкусного запаха.

— Добавить тушенку, томатную пасту или пассату, лавровый листик. Любые другие специи по желанию, но я считаю блюдо и так ароматное и насыщенное.

— Вернуть картошку. Тушить до готовности картофеля внутри и желаемой консистенции хрючева.

Я делаю обычно килограмм-полтора картофеля на 1-2 банки тушенки и 2-3 луковицы. Вкус никак не меняется, просто кто-то любит больше бульбы, а кто-то маса)

ПС. Нормальная белорусская тушенка нынче стоит дороже хорошей говядины, поэтому в следующий раз мы будем жарить картошку ТУПО С МЯСОМ. Но надо дожить, допить Риоху и идти работать.

43 комментария

PapaGluck

27 янв

Мой батя ебашит вообще адовые блюда. Ну такой вот примерно рецепт усредненный, потому что вариаций масса. Берется суп, он не греется, греть – это не про моего батю. Он берет это суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного МУКИ! для вязкости, томатная паста сверху. Все это жарится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя заносит и щедро полив майонезом начинает есть. При этом ест со сковороды шкрябая по ней ложкой. Ест и приговаривает полушепотом ух бля. При этом у него на лбу аж пот выступает. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом?

Вонища такая, что обои от стен отклеиваются.

Ответить