Краеугольным камнем обсуждений становятся отзывы клиентов, экспертов и заядлых кушателей. Тренды завтрашнего дня: аутентичность, сезонные предложения, инвестирование в локальные ингредиенты. Еда без души в конечном итоге обескураживает. Все мы слышали о разочарованиях в безымянных заведениях, где стиль не имеет содержания, а вкусы кажутся продуманными, но без огонька. И наоборот, попадаются уголки, где все проработано до мелочей, внимание к мелочам поражает воображение, удерживая ваш интерес раз за разом.