Что сначала приходит в голову, когда вы слышите слово Франция?

Наверняка все представляют девушку в песочном пальто и берете алого цвета с газеткой в руках, которая пьёт кофе с круассаном, поглядывая на Эйфелеву башню. Отнюдь...

История появления изогнутого полумесяцем кондитерского изделия начинается совсем не во Франции. Давайте узнаем, где появился круассан и чем он отличается от рогалика.

Круассан для нас является таким же символом Франции, как Эйфелева башня. В каждой французской пекарне можно заказать на завтрак горячие свежеиспеченные круассаны с разными начинками. И многие уверены, что круассан был придуман французскими кондитерами. Но на самом деле история появления изогнутого полумесяцем кондитерского изделия начинается совсем в другом месте.

Родиной круассана принято считать Австрию.

По легенде история создания связана с особенным событием в жизни австрийцев. В 1683 году Вена была осаждена войсками Османской империи. Турки ночью рыли подкоп под городские стены, но пекари (вставали они рано) услышали шум и предупредили военных.
В память о турецкой неудаче, венские пекари напекли много булочек в форме полумесяца, которые назвали Hörnchen – «маленький рог». Именно такой знак был на знаменах Османской империи. Каждому жителю города предлагалось откусить булочку, что символизировало «съесть турка». В Австрии это выражение бытует до сих пор, когда на завтрак подаются булочки в форме полумесяца.
Правда это или вымысел, неизвестно, но в Сирии, например, запрещено продавать круассаны, именно по причине их происхождения.

А я предлагаю вам попробовать мои кондитерские изделия. Подробно в ТГ канале -