🥔 Запечённый картофель с курицей и сыром — блюдо, которое спасёт любой ужин!

Устали от обычных блюд и хотите чего-то сытного, и необычного? Вот вам идеальный вариант — запечённый картофель, начинённый курицей и сыром. Это простое, но очень вкусное блюдо сэкономит вам не только время, но и деньги, а начинка может быть любой. Давайте посмотрим, как можно превратить обычные продукты в кулинарный шедевр 🥙

Картофель (крупный) — 4 шт. (примерно 40 рублей)
Куриное филе — 300 г (150 рублей)
Твёрдый сыр — 150 г (200 рублей)
Помидоры — 1-2 шт. (50 рублей)
Лук — 1 шт. (10 рублей)
Чеснок — 2 зубчика (5 рублей)
Соус (сметана или майонез или д.р.) — 2 ст.л. (цена зависит от выбора соуса)
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, перец, специи — по вкусу

Общая стоимость: около 400 рублей, а это всего 100 рублей за порцию! Не так уж и плохо, правда?

Цены актуальны для магазина "Лента" в небольшом городе. Этот магазин, кстати, один из самых выгодных)

Хорошо вымойте крупные картофелины, не снимая кожуру.
Осторожно вырежьте чайной ложкой из каждой картофелины середину, стараясь не прорезать её насквозь. Должно получиться углубление для начинки.
Смажьте картофель внутри и снаружи сметаной или майонезом. По желанию можно добавить щепотку перца чили для пикантности.

Мелко нарежьте лук и чеснок.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Нарежьте куриное филе мелкими кусочками и добавьте к луку. Приправьте солью, перцем, томатной пастой или соусом по вкусу.
Обжаривайте курицу до готовности (примерно 10-12 минут).

В каждую картофелину выложите куриную начинку.
Сверху добавьте нарезанные помидоры — они добавят сочности блюду

Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите фаршированный картофель на противень, накройте фольгой и запекайте 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
Когда картофель станет мягким, достаньте его из духовки, снимите фольгу и посыпьте каждый картофель натёртым сыром.
Поставьте обратно в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился и стал аппетитной корочкой.

Подавайте картофель горячим, можно добавить немного свежей зелени или сметаны для пикантности. Простой гарнир — и ваш ужин готов!

Куриное филе можно срезать с грудок или бедер, и вкус от этого только выиграет — мясо будет сочнее.
Покупайте сыр и другие ингредиенты по акциям или на оптовых рынках — это значительно сэкономит бюджет.
Зимой лучше использовать консервированные помидоры — они выйдут дешевле свежих

Начинённый картофель — это не только быстрое и вкусное блюдо, но и бюджетный вариант с ресторанным вкусом. Минимум усилий — максимум удовольствия! Обязательно попробуйте этот рецепт, когда захочется побаловать себя чем-то особенным без лишних затрат. И главное - с начинками можно постоянно экспериментировать и открывать для себя новые вкусовые предпочтения 😋

А какие ваши любимые блюда с картофелем? Делитесь в комментариях и подписывайтесь на мойTelegram-канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Гурман без затрат