Норм, просто надо нормальный кофе туда закинуть, а не пережаренную в хлам смесь на основе робусты. Ну и не забывать про соотношение воды к кофе и температуру. По сути ведь дриппер и v60 тоже капельный кофе, но там больше контроля над процессом.

Не стоит так категорично. Люди разные, вкусы тоже. Есть товарищ, который любит чай и растворимый кофе, а зерновой не нравится даже из хорошей кофейни. Кому-то и капельный заходит. Зачем заранее отговаривать людей что-то пробовать и самим уже решать?