Дисклеймер: делайте это только если он действительно вызывает проблемы с системой. Windows Update регулярно латает дыры безопасности, его отключение сделает систему уязвимой. Вам будет нужна WIN10 Pro или корпоративная.
Это я думаю нужно было написать в подсайт "Гайды". //
https://dtf.ru/howto
Они вроде только про игры