Два основных качества - настоящий черный, и время отклика, которое даже контент в 120 герц на ОЛЕДе делает чётче, чем в 240 герц на IPS. К слову, у самых быстрых IPS матриц время отклика около 3-4мс, а значит больше 240 герц на IPS добиться не вариант, точнее можно, но они будут неотличимы от 240.
Те кто выбирают IPS не имели OLED
А зачем иметь? Те же телефоны посмотреть в любом магазе можно. Я там и посмотрел и выбрал для себя ips (жаль, что все телефоны на oled переходят)