Хочется попробовать по использовать Линукс, но из-за обилия диструбутивов не могу решить какую качать, и можете подсказать сколько оперативки и памяти выделит на виртуалку?
Нет лучшего дистрибутива. Сам выбери. Таков путь.
П.С. кроме всяких говносборок. Выбирай среди известных дистров: Дебиан, Федора, Арч, Убунту и т.д.
Советовать Debian первым дистром - это лишь чуть менее эффективно, чем советовать Gentoo. Если цель отвратить человека от Linux.
Сам я бы советовал Manjaro из-за AUR-репозитория - всё есть, ничего не нужно искать на стороне, в отличии от той же Fedora.
Спасибо за советы, а что думаете про POP OS?