Нет ,серьезно "копченные" это нарушение?Скорее всего Шериф оказался необразованной букашкой и расистом, потому что подумал про оскорбление негров.
На самом деле автор имел в виду население, которое участвует в погромах/протестах, поскольку они уже прокоптились от пожаров.