Личная рекомендация как от художника:
НЕ начинай обучение с рисования аниме без понимания того, что ты делаешь. Сам эту ошибку в своё время сделал и это сильно меня застопорило.
Стоит начать с реалистичной анатомии чисто чтобы понимать как всё работает. Никто не заставляет всё детализировать, важно понимать объём и форму. Раз уж ты начал с анимации, попробуй разбить тело/голову/что угодно на объёмные фигуры.
(А вообще начни с простого, люди сложные, ахах)