Никто не знает как работает твоё железо и греется ли, используется ли разгон, насколько засрана винда, и т.п.
Начни с малого: поизучай гайды по оптимизации винды и самой игры, сбрось весь разгон (кроме XMP оперативы), обнови биос материнки на последний и прими за правило играть в компететив шутеры на фулл минималках.
В целом по моему опыту с АМД (с первого поколения райзенов) могу сказать, что почти точно проблема в самом АМД, а особенно проблемными являются видеокарты, как бы это горько не звучало для всех обладателей АМД. И то что процессор не загружается на 100%, это абсолютно ничего не значит, поизучай как это всё устроено, потому что за тебя никто этого не сделает.
Я несколько раз настраивал апекс по гайдам Panjno, там прям всё по шагам рассказано, я думаю подобного контента на ютубе завались. Главное не использовать ебучий ISLC (Intelligent Standby List Cleaner), который он продвигает в каждом своём видосе, у меня от неё синие экраны

"Стоит ли попробовать поменять свой процессор на Ryzen 5 5600x? Даст ли это стабильные 140+ фпс?"

Стоит поменять на интел