У меня в компе стоит NVMe SSD на 256 гб под систему + софт + одна какая нибудь игра и стоит ещё 480 гб SSD дешманский под тяжелые игры, более простые стоят на Терабайтном HDD-файлосупер. 
К слову после перехода ОС на SSD я обратно на HDD вообще не могу перелезть. Пришлось в ноутбук даже купить ссд на 120 гб чтобы не было так больно. Поэтому мой совет прост - купи ссд на 500 гб (они щас сравнительно не дорогие) раздели на 100 и 400 гб и поставь винду с играми на ссд.