Ну категории по ходу сортировки сами собой определяются, а так недавно тоже озадачилась вопросом сортировки закладок из разных браузеров в одном месте и чтоб наглядно, нашла сервис raindrop.io, куда можно собрать и отсортировать по папкам все закладки, самое удобное что для каждой ссылки можно самому настроить превью, когда сохранено много визуального контента это прям очень помогает, ну и для браузеров есть плагин чтоб потом сразу туда всё сохранять