Да, это решает сам разработчик приложения, как открывать конкретную ссылку

Можно ли в ios отключить открытие ссылок во встроенном браузере?

Знаете, когда открываешь ссылку в gmail или skype то открывается браузерное окно. Чтобы открыть в самом Safari нужно нажать на кнопку внизу.