да в любой современной винде - win+r, набираем control(нажимаем энтер), там "электропитание", там твой план электропитания(обычно все ставят "высокая производительность", т.к. в остальных смысла не много), там что-то типа "настройка плана электропитания"->изменить дополнительные параметры, в открывшемся окошке ищем что-то про жёсткий диск, в раскрывшемся подменю будет что-то типа "отключение жёсткого диска", там в значении ставишь ноль.
а надёжные - это понятие очень растяжимое. все жёсткие диски - очень нежные устройства. во время работы их лучше вообще не трогать. и критериев надёжности там довольно много.
так что критерии надёжности лично для Вас - в студию!