Лучше с 5 начинать, она просто как компиляция всего самого лучшего из предыдущих частей.
Потом иди в 4, она не такая яркая и презентабельная, геймплей беднее, сюжет написан странней, но история в ней тупо лучше, написана криво, косо, странно, но от души, а не по учебникам.
Тройку не играй, параша та еще, не оригинал, не фес, не портабл, не релоад. Точнее можешь конечно интереса ради, и может даже зайдет, но лучше в оригинальные части сразу пойти, а потом можно и тройкой добить.
Хорошего просирания 500-700 часов твоей жизни