Пробовал много разным моделек для генерации картинок локально sdxl, sd 3.5, epic realism, sd 1.5 и ТД сейчас использую sdxl - очень понравилась и немного epic realism, попробовал sd 3.5 Умеет рисовать текст в отличии от эпика и сдксл, но не умеет рисовать анатомию и в целом все плохо
flux норм, если разбираешься. Если нет, то automatic с кучей расширений, типа controlnet, regional prompter (позволяет для разных частей картинки свой промпт прописывать), adetailer и прочее. Если именно модели, то, наверное, juggernaut.
Сейчас использую automatic но переходу на Комфи, кстати какая модель кроме флюкса умеет рисовать текст и анатомию