Дс2 - душные механики и ужасные хитбоксы.
Дс1 - не понятно куда идти и что делать.
Елден ринг - не понятно куда идти, и атаки боссов очень трудно читаются даже для ветеранов (атаки с задержками, комбо из 7 ударов. Один раз у мога насчитал комбинацию из 12 ударов)
Секиро - всё из друзей, кто играл, назвал её слишком сложной, даже по меркам соулсов. Частично согласен.
Советую либо дс3, либо бладборн, они сложные, но не душные, очень понятные механики, легко найти сильный лут, понятно куда идти.