Накосячили. Только интелы в частности и все производители ноутов в общем.
В текущих реалиях 100 градусов норма не только на интеловских маках, но теперь и у х86 РС ноутов. Таков дизайн устройств, их так изначально разрабатывают.

Единственная альтернатива - искать ноуты на средних процессорах, у которых корпус и охлад полностью совпадают с топовыми версиями в этой же линейке. Тогда будет запас и процессору будет получше.

В принципе топовые процессоры в ноутах сейчас почти всегда упираются или в теплопакет, или в плохой охлад, а на бустовых частотах работают от силы минуту-другую, постепенно скатываясь к базовой частоте. Поэтому что-то сильно игровое лучше вообще не рассматривать, а если и брать, что на среднем железе в стиле i5 и *60/*70 карта, т.к. там еще хоть как-то в рамках разумного тепловыделение. У амд с тепловыделением у процессоров дела получше, кстати, сейчас, но производители все портят тонкими корпусами и жидкими радиаторами.