Советую  все таки собирать  на  АМД.  Взять  плату  В550  и  на  первое время 3600Х  (потом  поменять   на новые райзены).  3  поколение хоть и выходит в продажу  5  числа,  но я  вангую большой  ажиотаж,  малое количество процессоров и  невменяемые цены  (что-то подобное как  с  3000  серией от  Нвидия). Потому следующие месяца  3  их не купить  за  вменяемые деньги.  Исходя из  этого,  если  комп нужен  на "вчера" стоит взять  3600Х  и  после  просто  продать,  добавить  и   купить  5600   или  5800

по  оперативке  - советую присмотреться  к Crucial Ballistix 3200  c  16  таймингами и  разогнать их  до  3600-3800.  Они отлично гонятся. Проверено  на  себе

Охлад  - топ от be quiet или  Ноктуа

Корпус - pure base 500dx. Да,  есть подсветка.  Но его продуваемость  и  надежность просто  топовые за свои деньги.  К тому  же подсветку  можно отключить или  вовсе не  подключать питание к материнке. 

Файловая система. Я бы посоветовал взять 2 диска  -  один  NVMe максимум  на  500  гб для системы  и  каких-то  программ и второй  SATA  SSD на 1 тб  под все остальное. Как  по мне так  будет  куда  лучше. ЖД  уже должны  уйти  на  покой

БП -  Seasonic  Gold 750+ Вт