Слова "эволюция" и "эльфы" в реалиях ДнД даже в одном абзаце не стоят. Если честно, я не знаю почему дроу такие какие есть, но точно не из-за эволюционных изменений.
Плюс волосы приобретают окрас не от солнца. Это какой-то бред. Буквально, пример, кроты живут под землей, но они черно-бурые.

Дроу были чернокожими эльфами, с обычными волосами, которые жили в южных джунглях (возможно даже на деревьях, кек)
Потом, из-за того, что они стали поклоняться Ллос и вести себя как ёбаные дикари, остальные эльфийские боги прокляли их ещё более тёмной кожей, белыми волосами и красными глазами вкупе с непереносимостью света. Поэтому они были вынуждены свалить в Подземье и обосновались там, закошмарив местное коренное пещерное население.

Это да, эволюция) правда по коже непонятно, должна была тоже стать блелной, но по итогу распространены прям смольно черные оттенки.