Те, что ты купил, останутся у тебя, даже если проект удалят полностью из Стима. А вот если там интернет при входе запрашивает или подключение к серверам, без чего невозможно играть, то там могут возникнуть проблемы... По этой причине некоторые игры только через ВПН можно юзать.