Есть игры которые позволяют включать hdr без включенной опции в винде, есть игры которые независимо позволяют включать в игре. С программами тоже самое, например mpc включает hdr в винде на время своего запуска если проигрывается hdr контент. Кто не знает есть комбинация win+alt+b которая включает и выключает hdr в любой момент времени.