если хочешь играть по "хронологии событий", то самой первой по логике должна идти РЕ Зеро, но в нее нет смысла играть не поиграв хотя бы в первую часть! так что советуется играть в таком порядке, если хочешь проникнутся всей историей:
1. РЕ1, есть даже ремастер RE HD remaster с него и начинай.
2. РЕ0 (Зеро) - предыстория вообще всего! потому если не играть в первую сначала, будет много не понятного и вообще спойлеров.
3. РЕ2 римейк, тут понятно я думаю?
4. РЕ3 римейк - без комментариев.
5. РЕ Код Вероника -события за Клэр после второй части.
6. РЕ4 или РЕ4 Римейк - тут сам решай что тебе больше по душе, так как по сути обе версии подходят.
7. РЕ Ревелейшенс - спин-офф, но события происходят перед пятой частью.
8. РЕ5+ ДЛЦ
9. РЕ Ревелейшенс 2 - собитя между пятой и шестой
10. РЕ6 -много экшена, и по сути "мстители, общий сбор". в этой части собрали практически всех героев и монстров из прошлых частей. да и по сути и напоминает супергеройское кино!
11. РЕ7+ДЛЦ - про семью и Итана.
12. РЕ8 Деревня +ДЛЦ - последняя на данный момент номерная часть серии.
А вот всякие онлайновые, мультиплеерные спин-оффы, можно смело пропускать! для сюжета они не приносят ничего нового, а толку с них еще меньше. так что на такие части можешь смело ложыть болт.
Ну так же есть еще серии фильмов анимационных (не про Милу Йовович), и несколько манга-серий. но их смотреть или читать тоже на свое усмотрение. так как по факту в сюжет они тоже нового не приносят, да и без знакомства с персонажами в них все равно мало смысла, и смотреть их можно в принципе когда угодно, так как события в фильмах и мангах на сюжет игр не влияют от слова никак!
Вот такой путь, юный убийца зомби у тебя предстоит, если решишься ты!
Все игры есть практически на всех платформах, так что где удобнее там и играй.