На твои вопросы выше уже ответили, но мне есть что добавить.
Первым делом заведи аккаунт PSN (или залогинься под своим, если уже есть) и активируй консоль как основную для своего аккаунта. Потом можешь ставить гибридную прошивку и HEN поверх неё, про аккаунт можешь вообще забыть и даже не подключать больше консоль к интернету, но изначальная привязка консоли к этому аккаунту пусть остаётся. Дело в том, что если у консоли нет привязки ни к одному аккаунту PSN — у тебя добрая половина игр в формате PKG (а также сконвертированные игры с PS2) будут выдавать ошибку проверки лицензии при запуске, потому что метод обхода этой проверки с помощью HEN предполагает, что консоль будет сама подписывать файлы приложений с помощью файлов act.dat и idps.hex (а также .rap-файла, который нужно скачивать вместе с игрой и кидать в каталог exdata для каждой отдельной игры), а без аккаунта эти файлы просто не будут созданы и подпись многих приложений не будет работать.
Раньше вообще приходилось такие игры вручную подписывать с помощью специальной утилиты на компе, предварительно сделав дамп вышеуказанных файлов, сейчас HEN этим занимается автоматически на самой консоли. Минимум геморроя, но только если ты привяжешь аккаунт к консоли. А то я вот в своё время не привязал и несколько дней голову ломал, чего у меня игры многие не запускаются, хотя в интернете все пишут, что HEN сам подписывает приложения, а от меня только .rap-файлы требуется кидать.
В остальном подводных камней особо нет: ставишь webman или multiman (лучше и то и другое, т.к. для разных целей можно использовать обе программы), игры в виде папок с названием, условно, BLES00000 кидаешь в папку Games, в формате ISO — в PS3ISO, в PKG — в Packages (и прилагающийся к ним RAP-файл — в exdata). Первые два формата игр эмулируют присутствие диска в плойке, а PKG нужно устанавливать перед запуском.
Проще всего скидывать игры с ПК на PS3 через файл-менеджер вроде FileZilla, установив между ПК и плойкой FTP-соединение (можно беспроводное, но лучше со шнурком). Гайд для этого легко гуглится.
Игры с PS1, PS2 и PSP тоже отлично работают, но их нужно предварительно конвертировать в PKG с помощью программ из пакета ps3tools (гайды тоже легко гуглятся).
И последний из подводных камней, которые я вспомнил: некоторые игры (например GTA4) в формате папки с файлами не хотят запускаться (просто выдают чёрный экран и вешают консоль). В этом случае имеет смысл зайти в multiman, найти там эту игру и в меню выбрать Create ISO. Таким образом прямо на консоли в папке PS3ISO будет создан ISO-файл, через который уже игра будет запускаться без проблем.