Максимальная частота оперативки для процессора

Подбираю себк процессор новой 13й серии интел, и немного удивляет описание характеристик:

Это что получается, оперативку с частотой 6000/6200/6400 Мгц, этот проц попросту не переварит, и нужно ставить только в 5600 Мгц? Как так, это же новейший проц, разве нет?

И еще уточнить хочу насчет количества каналов. Данная характеристика подразумевает что нужно четное количество оперативки? 1х1, 2х2 и т.д.? Смотрю вот на описание материнки:

Получается здесь можно поставить либо 1х1 либо 2х2, проц этот и то и другое адекватно воспримет?