Вот раньше снимали реже и было больше годных тайтлов. Сейчас аниме завален весь интернет, но большая часть из этого - блевотина уровня школьника, научившегося держать карандаш в руке, чтобы рисовать, но не прочитавшего ни одной книги, чтобы в голове хоть что-то образовалось.
Проблема восприятия. Скорее всего ты просмотрел все лучшие тайтлы за 20-30 лет, и когда садишься за онгоинги, все кажется плохим.
Сейчас в каждом сезоне попадается минимум 1-2 отличных тайтла, что довольно много. Иногда, когда я смотрю малоизвестное аниме нулевых, так там фансервис и шутки настолько убого сделаны, что даже нынешние помойные исекаи кажутся лучше.
А современные сенены вроде магической битвы, бензопилы, клинка на голову превосходят сенены нулевых и девяностых, уровень юмора и сюжета гораздо более взрослый (хотя они и остаются сененами).
Ну а чтобы не разочаровываться просто лучше не смотреть тайтлы с оценкой ниже 7, и не будет ощущения, что "сейчас один кал снимают"