И желательно не тупым меню, а просто паузой, чтобы можно было и субтитры прочитать, если потребуется!

И перемотка

Какие ААА игры последних пары лет не имели этой функции? Мне кажется, это уже везде есть.

у многих игр при вызове оверлея пауза ставится, а на компе ещё и аль-таб часто помогает