Ночной дожор № 265

Суп с кокосовым молоком и креветками

Ночной дожор № 265

Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко — 400 мл
  • Вода — 750 мл
  • Спагетти — 110 грамм
  • Креветки — 650 грамм
  • Морковь — 6-8 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лайм — 1 шт.
  • Тёртый свежий имбирь — 1 ст. л.
  • Молотый чили — 1/4-1/2 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  • Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь нарезаем соломкой. Измельчаем чеснок.
  2. В кастрюле разогреваем масло на среднем огне. Обжариваем имбирь, чеснок и перец, помешивая, около 1 минуты. Свежий имбирь можно заменить 1 ч. л. молотого.
  3. Затем добавляем морковь, кокосовое молоко и 750 мл воды.
  4. В отдельной ёмкости смешиваем кукурузный крахмал и 2 ст. л. воды, добавляем в кастрюлю. Доводим до кипения.
  5. Разламываем спагетти пополам, выкладываем в бульон. Снова доводим до кипения, а затем уменьшаем огонь до среднего.
  6. Варим примерно 3-4 минуты или до тех пор, пока макароны не станут аль-денте.
  7. Выкладываем креветки в кастрюлю и варим около 1 минуты. Снимаем с огня, выжимаем сок лайма и приправляем солью. При желании добавляем свежемолотый перец.

Перед подачей можно добавить рубленый лук или кинзу.

1313
4 комментария

Этим срать утром выгодней

1
Ответить

Пиздец рецепт

Ответить

Надо обязательно попробовать

1
Ответить

Это ересь, а не суп...

Ответить