Начать стоит с сериала 2012 года — «Невероятные приключения ДжоДжо». Это самое начало истории. В аниме первые 2 части с картинки-вложения склеены вместе.
На нетфликсе нет всех сезонов, к сожалению. Зато есть в иных местах.
P.S. Еще есть OVAшки, оставлю вопрос с ними на ваше усмотрение.