Визуальная составляющая всех 3д игр это модели, практически всё что вы видите в игре, это модель, над которой старались моделлер и художник (иногда это один человек). Они тратят много времени на детальную проработку каждой модели и оптимизацию этих моделей для игрового движка.
"Всё начинается с создания детализированной модели " - нет.
начинается всё с идеи/концепта, потом наброски и создание референсных изображений.