Расскажу о своём опыте. Я работал во франче маленького города системным администратором. А так как зп в этой должности была маленькая был ещё и консом по 1с. Это установка, обновление, консультации, обучение, решение ошибок. И вот прошло 5 лет этой херни, думаю куда дальше развиваться, и придумал давай конфигуроровать начну. Ну и пошло-поехало. Книги, курсы как и у тебя. Но несмотря на знания в бухучете, зупе и склада эти курсы и книги мне ничего не дали. У меня не было фундаментальных знаний в программировании. И я начал изучать C#. Ну а после того как я сделал программу на комп, меня отвернуло от цирка под названием 1с. Чему безумно рад!
Всегда удивлялся такому выражению. "Интересные задачи" в сфере 1с это какие. Даже и тут в каментах оно проскакивало.