Естественная адаптация организма к окружающей среде. (При этом не говорю об "эволюции"). Организм как и мозг изменяется в зависимости от условий в которых мы живем, и чем занимаемся. В животном мире эти изменения прослеживаются вплоть до изменения цвета оперения у птиц, или цвета шелухи и вида плавников у рыб (при этом нет видимого перехода из одного вида в другой, и это никто не смог проследить за последние пару тысяч лет существования человечества и рукописей). У людей появилось значение "раса" из-за изменений в организме во время адаптации в разной среде обитания.