Как экономист объясняю на пальцах.
Цены зависят от 2 причин: инфляция и девальвация (рост курса валюты). И эти 2 причины подпитывают друг друга, поэтому и отката цен не видно.
Когда доллар растёт, кроме непосредственно покупки импорта по выше ценам, у бизнеса также есть девальвационные ожидания, что будет ещё выше, поэтому он накапливает "жирок" на всякий случай как раз долгим периодом высоких цен.
Если бы в нашей экономике было бы возможен откат курса в хотя бы среднесрочной перспективе, то бизнес был бы уверен, что откат цен был бы выгодным.
Ну и когда цены выросли по причине девальвации, к этому ещё и присасывается внутренняя инфляция, которая временный скачок валюты в течении достаточно короткого времени всю экономику в стране подстраивает под новые реалии.

Ну и плюс ко всему не забываем, что если страна кормится от экспорта на внешних рунках, то девальвация для такого бизнеса, это мана небесная.