Я, как человек с опытом в этой сфере, интересуюсь вот чем:
1) Вся эта деятельность будет на базе чего? Школы, центра дополнительного образования?
2) Сколько по времени будет занимать курс? 3, 6, 12 месяцев? Ведь от времени зависит и план занятий, который нужно разработать. Чтобы было понятно чему ты будешь учить в начале, в середине, в конце. Какие проверочные процедуры будут, ведь необходимо проверять прогресс учеников.
3) Учтена ли проверка базовых знаний перед началом изучения Office. Многие дети сейчас не умеют пользоваться компьютером, потому что всё им заменяет телефон. Кто-то дома пользуется компьютером, кто-то нет. Родители хотят много, но многим детям это не надо.
4) Раз это занятия дополнительного образования, то и время их проведения ограничены, обычно это после основных занятий в школе и до часов 8 вечера, то есть занятия будут вечером и немного.
5) Если кабинет рассчитан на 5 мест, то сколько групп будет, если желающих человек 200 (40?)? Сколько тогда занятий будет для каждой группы в неделю?
6) С родителями будут беседы, готовы ли вы выслушивать их в неудобное для вас время?
7) Будут ли журналы, которые нужно вести, какое-нибудь отслеживания приходов\отсутствия, будут ли они оплачивать курс или урок?
8) Есть ли понимание, что нынешние дети не слушают, когда учитель говорит что-то классу, что им придется объяснять какие-нибудь понятие раз 10 и каждому лично?
9) Блендер для какого возраста планируется преподаваться? Для 9-12 лет там слишком загруженный интерфейс, а если еще и слова на английском будут, то они сразу сдадутся, а им ведь нужны результаты здесь и сейчас.
И это пока первое, что приходит в голову.