В это время разогреваем духовку до 180 градусов. По истечении 10 минут поставить форму в духовку на ~40 минут. Примерно, так как духовки все разные. Не ранее чем на сороковой минуте приоткрыть и проверить зубочисткой. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДУХОВКУ РАНЬШЕ, ПЕРЕПАД ТЕМПЕРАТУР ОЧЕНЬ ПЛОХО ВЛИЯЕТ НА ТЕСТО И ОНО МОЖЕТ НЕ ПОДНЯТЬСЯ. Кхм, проткнуть кекс зубочисткой - если она сухая, значит кекс готов. Вообще оптимально 45 по моему личному опыту. В итоге кекс мы достаëм и оставляем в форме на полчаса.