Много газированной воды не пей. Можешь заработать проблемы с камнями в кишечнике или в желудке.
Вообще, не стоит особо много потреблять какой либо продукт. Всё должно быть в меру. Если перед сном постоянно мучает голод, то лучше выпить кефир, йогурт или еще что-то такое молочное. Где-то за 2-3 часа перед сном.
Да и через время всё это пройдет. Организм адаптируется и чувство голода пропадет.