Если ты Family sharing сейчас выключишь, то обратно уже не включишь. Так что да, расформируют всех.

Я пишу это, т.к. проверил это на себе. У меня твинк не очень ценный, да и мне не принципиально, просто перелогиниваюсь, но факт остаётся фактом.