Так вышло, что я делаю колбасу сыровяленую. Для вяления ее надо вешать в климатическую камеру с определенными условиями (8-15 градусов, 70-80% влажность).
Как-то слишком много заморочек; что бы пожевать колбаски.
Но так то норм, если тебе самому нравится и есть желание
Ну это моё хобби.
И мне по приколу Само собой.
Но также можно посмотреть что нормальное сыровяная колбаса в магазине будет стоить от 3.000 руб за килограмм
зато качество нормальное, без хрящей, анусов, мех обвалки