Раньше сам топил за Интел, но сейчас у них дела идут хреново. Даже если тебе в основном не для игр, возьми AMD. Ryzen 9950x будет лучше интела. Он мощнее в работе, всё-таки 16 нормальных ядер, без всяких энергоэффективных недоядер. По температурам они +- равны будут, учитывая, что Интел перенесли производство основных компонентов на TSMC. А AMD в новой линейке как раз упор на эффективность сделала.