Для твоей видеокарты что х8 что х16 разницы вообще 0. У неё нет столько производительности чтобы ей в какой-то момент перестало хватать х16. Слот переходит в другой режим для экономии ресурсов.
Вот например если взять электрическое напряжение. Чем больше напряжение тем больше мощь, ведь так? Тогда зачем процессоры для взятия высоких частот андервольтят?

PCI шину ты можешь представить как дорогу в 8-16 полос. Представь что информация это машины которые едут и могут ехать с максимально возможной скоростью по этой дороге в 60км\ч (быстрее они физически не могут). И все машины в твоём городе одновременно умещаются на эту дорогу и едут с максимальной скоростью. Теперь ты расширяешь эту дорогу до 16 полос. Число машин осталось тем же, и их максимальная скорость никак не поменялась, тебе дополнительные полосы ничего не дают, а только занимают место вместо того чтобы сделать удобные парковочные места или заправки (забирают ресурсы у твоего компа)

Вот можешь посмотреть сравнение 1080 в слотах х8 и х16, разница на грани погрешности. Если не знаешь английского можешь посмотреть просто на графики фпс.
https://www.youtube.com/watch?v=XJuj16gRoBI