"アイスキャンデ" в катакане, что звучит как "ай-су-ки-ян-дэ"

Нет, это звучит больше как "аискяндэ". И я почему-то никогда такой вариант не встречал, обычно "アイスクリーム" ("аискури:му" - icecream).