Ты не знаешь узаконивали они это или нет, могли колонами укрепить в местах где были стены (если уже открылись то скорее всего была процедура о переводе из жилого помещения в нежилое, если до этого там квартиры были). Пока не появились деформации по типу трещин и прогибов то можно сильно не очковать. Тут больше вопросов о нормах санпина и размещении кухни, вентиляции