Кулинарный «момент»(пирог 38 см с картошкой, говяжьим фаршем и луком с чесноком)

Впервые делал такой огромный экземпляр пирога на большой форме.

Очень боялся что низ подгорит, а верх недоготовится, но обошлось

Начинка: пюре на сл.масле с мускатным орехом, фарш обжаренный с красным и репчатым луком, чесноком с базиликом и хмели-сунели.

Сам пирог тоже обмазан взбитым яйцом с базиликом и солью, для аромата, вкуса и золотистой корочки. Отмечу, что пюре не ярко желтое, потому что при запекании пропиталось луково-мясным соком.