В детстве видел винегрет только с селёдкой (и без майонеза). Сейчас, готовясь к банкету обнаружил, что винегрет подразумевается у поваров как нечто без мяса и рыбы, и именуется Классический. Нет, они могут сделать его с рыбой, всё нормально, но сейчас не покажут технокарту или даже просто состав, надо подготовиться.